酒厂基地
基酒厂位于茅台镇酱香型白酒核心产区15.3平方公里内,与国酒茅台同宗同源,共享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等自然环境资源,以继承和发扬传统酱香工艺为己任,年生产优质酱香型白酒2000多吨,储酒能力10000吨以上。其主营品牌“酒三爷”,以茅台镇本地特产的红缨子高粱、小麦和水为原料,每年端午制曲、重阳下料,九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间精酿,再由千斤土坛窖藏3年以上,自然老熟而成。其酒质具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久等特点,具有很好的饮用、赠礼和收藏价值。
窖藏基地
酒匪三爷窖藏基地坐落于总公司贵州省仁怀市茅台镇任意门酒业有限公司的窖藏基地;窖藏白酒有利于分子间的缔合;酒精和水都是极性分子,经窖藏后,使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺,从而加强了乙醇分子的束缚力,降低了乙醇分子的活度,使白酒口感变得柔和,与此同时,白酒中其他香味物质分子也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加,受到束缚的极性分子越多,酒质就会越绵软、柔和。
洞藏基地
酒匪三爷洞藏基地坐落于总公司贵州省仁怀市茅台镇任意门酒业有限公司的洞藏基地;在天然洞内放置大量特制陶坛,将原酒密封入坛,藏入洞中。陶坛壁上有许多毛细孔,透气性好,酒液既不会渗漏,又可以与空气接触自由呼吸,有利于白酒的老熟与出香。同时,由于洞穴具有冬暖夏凉的自然特性,对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。洞和地窖不一样,洞内空气流通,而地窖则是闭风的。洞的四壁是岩石,而地窖大部分是土壤。岩石蕴含丰富的水份,更适合各种微生物生长。
酒厂车间
酒匪三爷的酒厂,与著名的某台酒厂仅一河之隔,相距不到5公里 同属茅台镇7.5公里酱香白酒核心产区内,是茅台镇为数不多的正规酒厂之一。工厂现有酿酒车间12000平米,埋藏地基25亩,存酒5000余吨。公司现有销售人员200人,其中本科以上学历占75%,目前在北京、天津、河南、陕西、广东等地有20多家专卖店,全国范围内已签约300多家代理商。